jacky
问题补充说明：听有人说澄粉是生淀粉、水粉等。哪位高手能指教一下？还有，淀粉也分生和熟？实在不明白
澄面、汀粉、小麦来自淀粉原料分类：薯类、淀粉及制品 。澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是360问答一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面织副失之诗得歌苏门策粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。
澄粉其实就是生淀粉
一般人群均降可食用。
1.除可直接使用外，还可加工成各种变性淀粉、水解产儿肥误通例序品等； 2.淀粉制成的食品如粉丝、粉条等可以直接食用； 长费何粉医须段般 3.淀粉作为原料可应用于清款失威京星证乎往帝位方便面、火腿肠、冰淇淋等食据计德屋状每诗品和可降解塑料制品中。作营兰为发酵原料用于淀粉糖、氨基酸、酒精、抗菌素、味精等产品的生产。淀粉也可以加工成变性淀粉，广泛应用于造纸、纺织、食品、铸造、医药、建筑、石油钻井、选督说学跟矿主立磁稳理以矿等领域。
